El hongo del chivito

Gymnopilus spectabilis

Clasificación

  • Orden: Cortinariales
  • Familia: Cortinariaceae
  • Género: Gymnopilus

El hongo del chivito es de las especies silvestres más consumidas en el país. Su sombrero es grande y de color castaño amarillento. Mide entre 5 y 16 cm, y a veces más. El pie es robusto, fibroso y tiene un anillo grueso de color herrumbre. Crece en grupos, fundamentalmente en la base de eucaliptos vivos o muertos.